Bodega

Las instalaciones de Bodegas del Muni son modernas y con encanto.
La bodega cuenta con tres alturas:

  • SUPERIOR: se encuentran las oficinas, el laboratorio, la tienda y un sala de catas.
  • MEDIA: se encuentra la nave de vinificación, donde están alojados los depósitos de acero inoxidable, con una capacidad total de 250.000 litros. También se encuentra la tolva de recepción, despalilladora-estrujadora y prensas, tanto vertical como neumática.
  • INFERIOR O CUEVA: es la sala de barricas. En ella albergan tanto barricas de roble francés como de roble americano, hasta un total de 181 barricas de 225 litros de capacidad cada una. Contamos también con 7 barricas de 500 litros para elaboración de grandes reservas. En esta sala de barricas también se encuentran los jaulones donde se lleva a cabo la crianza de los vinos en botella. La bodega cuenta además con una planta embotelladora propia.
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